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20世紀80年代以來，隨教育體系的逐漸完整及對外交流的發展，潮汕地區的兒童學齡前的幼兒園階段就開始學習普通話，部分幼兒園甚至完全採用普通話教育。從小學階段開始，普通話成為正式的教學語言。但校園內師生之間仍有較多的潮州話交流。當地人中青壯年齡以下的人群基本都能講普通話，但多少帶有方言口音，年長者對普通話的掌握相對較差。一般而言，接受過學校教育的人群能較好地使用普通話交流。

潮州話母語使用者認為普通話的輕聲最難掌握。另外，潮州話中，潮州、潮安、澄海一帶的口音較「輕」，失去了齒齦鼻音[-n]的韻尾，故此潮州話使用者常常把普通話的該韻尾（聲母n）讀成軟齶鼻音[-ŋ]。而在榕江片（潮南、惠來一帶）人群中，語調中保留了較多的軟齶鼻音。

閩南語和其分支都跟中古漢語相同，不存在撮口呼（沒有前圓唇元音）、唇齒音及捲舌音。例如：閉前圓唇元音[y]誤讀成閉前不圓唇元音[i]；將普通話的清唇齒擦音[f]讀成清喉擦音[h]；將普通話聲母zh[tʂ]、ch[tʂʰ]、sh[ʂ]和r[ʐ]分別讀成[ts]、[tsʰ]、[s]和[z]。

客家話

由於潮安、饒平和揭陽接近北方的客家話地區，這些地區的部分人群除了說潮州話，也說客家話。潮汕人與客家人經常接觸，但有趣的是，近代以來客家話對潮州話影響甚少。同樣地，大埔和豐順同為潮州話和客家話地區相交之處也有一些人說潮州話，縱使客家話仍是最主要語言。

粵語

20世紀80年代以來，由於受香港和廣州一帶粵語方言區域的文化影響，尤其是電視劇和流行歌曲的影響，很多年輕潮州人即使不懂得說，也能夠聽懂粵語。現代潮州話的口語中也使用不少來自粵語方言區的詞彙。

非漢語語言

潮州話早期受到南越國少數民族的影響。後來，很多潮州人移居到東南亞，故此泰語、高棉語、越南語和馬來語等都影響潮州話在東南亞的發展。

語音

潮州話音節包含聲母、韻頭（介音）、韻腹和韻尾。除了韻腹和聲調，其他音節的元素都並非必要。故此，韻腹只要配合聲調，就可以自成音節。以下分析列出羅馬拼音、國際音標（[ ]中者）和例字。

聲母

正如其他閩南語方言，潮州話是少數擁有濁阻礙音（塞音、擦音和塞擦音）的漢語方言。然而，潮州話與吳語和湘語不同，其濁塞音和擦音並非源自中古漢語的濁阻礙音，而是來自其鼻音。故此，濁塞音[b]和[g]其實分別是前鼻化輔音[^mb]和[^ŋg]。在早期的潮州話，濁齒齦塞擦音[dz]原本是擦音[z]，現時仍在一些方言出現。潮州話和其他閩南語分支，都是少數保留中古漢語濁塞音的漢語方言。潮州話特色之一，就是沒有唇齒音。

除了喉塞音，所有下列圖表列出的輔音都可以用作聲母。喉塞音只作入聲韻尾之一，以h表示。然而，有些音節沒有輔音聲母，也就是零聲母。潮州話聲母共十八個，包括零聲母。

韻母

四呼當中，潮州話有開口、齊齒和合口呼，故此韻頭（介音）有[i]和[u]，但並沒有撮口呼。

韻腹是唯一必須存在的音節元素，故此也是音節最重要的部分。它可以是元音、鼻化元音或成節輔音。潮州話並沒有韻尾[n]，下列拼音中以n為尾綴的韻母其實表示鼻化韻。元音韻腹有四個，分別是[a]、[o]、[e]和[ɯ]。絕大部份音節以元音為韻腹，但有一些音節不含元音，而是成節輔音雙唇鼻音[m]和軟齶鼻音[ŋ]。

韻尾通常是塞音或鼻音（實際上也可說是塞音，因為軟顎降低，讓空氣通過鼻腔），但是並非必要。元音韻尾共三個，分別是[i]、[o]和[u]。輔音韻尾共五個，包括塞音[ʔ]、[p]和[k]，以及鼻音[m]和[ŋ]。

根據潮州話拼音方案^[2]，潮州話韻母共五十九個，如下：

• ^ 因為語音轉變，潮州話韻母有所增減，藍色者是並未在方案韻母表出現的韻母；括號中之韻母和例字並未在上述方案出現；方括號中之例字有輔音聲母，在此只取其韻。
• 加上方案沒有收錄的韻母，潮州話韻母共七十五個。
• 輔音音節共三個，並未在上述方案出現。

聲調

潮州話跟其他漢語方言一樣，是聲調語言。它有八個聲調，並有豐富的變調。

調值之數字是指聲調輪廓，1為最低，5為最高，拼音中的聲調以1至8表示：

聲調	陰平	陰上	陰去	陰入	陽平	陽上	陽去	陽入
調值	33	53	213	2	55	35	11	5
調型	中平	高降	降升	低入	高平	高陞	低平	高入
例子（文讀音）	分	粉	訓	忽	雲	混	份	佛
拼音	hung1	hung2	hung3	hug4	hung5	hung6	hung7	hug8

變調

兩個字（或字詞）連讀時，前面的字要變調，後面的字不變調，而此變調的規律是固定的。如果兩個以上的字連讀，則只有最後的字不變調，情況如下：

前字聲調	陰平	陰上	陰去	陰入	陽平	陽上	陽去	陽入
前字聲調數字	1	2	3	4	5	6	7	8
後字聲調數字	1	6	2或5	8	7	7	7	4

由此可見，變調的規律就是：

• 陰平（1）和陽去（7）不變調；
• 陰入（4）和陽入（8）互換；
• 陰去（3）變成陰上（2）或陽平（5）；
• 陰上變成陽上（6）；
• 而陽平和陽上都變成陽去。

文白異讀

潮州話有豐富的文白異讀，幾乎可以各成系統，如「非」、「敷」、「奉」母字，其輔音文讀為[h]，白讀為[p]或[pʰ]；「知」、「徹」、「澄」母字，文讀為[ts]、[tsʰ]，白讀為[t]、[tʰ]等等。

文法

潮州話文法與南方漢語方言相若，尤其是客家話和粵語。潮州話語句一般以主謂賓結構為主，有時配合小詞就可變為主賓謂結構。

詞法

代詞

人稱代詞

潮州話的人稱代詞正如其他漢語方言，沒有格之分，例如「我」[ua2]是第一人稱，伊人[i1 naŋ5]指第三人稱「他們」等。閩南語系正如一些北方方言，「我們」一詞分為包括性和排除性。如果聽話者都包括在內，就要使用包括性代詞「俺」[naŋ]，否則就用「阮」[ŋ]。其他如粵語和客家話的南方方言並沒有如此區別。

	單數		眾數
第一人稱	我 ua2	我	包括性	俺 naŋ2	咱們
			排除性	阮 ŋ2 或uŋ2	我們
第二人稱	汝 lɯ2	你	恁 niŋ2		你們
第三人稱	伊 i1	他/她/牠/它	伊人 i1 naŋ5		他們/她們/牠們/它們

所有格代詞

潮州話不區分所有格代詞和所有格形容詞。一般規則是人稱代詞加上「個」，便組成所有格代詞或形容詞，概說如下：

例句：本書是我個[puŋ2 tsɯ1 si6 ua2 kai7]：這本書是我的。

不過，有時「個」字也可以略去，例如當代詞後面是量詞，例如：

我條裙[ua2 tiou5 kuŋ5]（我的裙）

指示代詞

潮州話的指示代詞分為指近和指遠，概說如下：

疑問代詞

數詞

序數詞語跟白話文的差不多。

數字如作序數，其前面加上「第」 [tõĩ6]。

句法

動詞短語

語態

潮州話的被動語態中，施事者短語「給某人」必須講明，並以「乞」 [kʰoiʔ4]（一些人會讀成 [kʰɤʔ]或[kʰiɤʔ]）或「分」 [puŋ1]作開端，即使這「某人」可能是不存在或不知是誰人，例如：

• 伊分人宰掉[i1 puŋ1 naŋ5 tʰai5 tiau7]

白話文：他/她被宰掉。

按照白話文，我們可以單用施事者介紹詞「被」或者「給」，而不提及施事者；但在潮州話，下面這句在文法上是錯的：

• 個杯分敲掉[kai5 pue1 puŋ1 kʰa1 tiau7]

白話文：杯子給打破了。

應該說成：

• 個杯分人敲掉[kai5 pue1 puŋ1 naŋ5 kʰa1 tiau7]

白話文：杯子給人打破了。

雖然不知誰人打破了杯子。

施事者短語「分人」[puŋ1 naŋ5]永遠都緊隨主語，並非句子之末，也不像一些如德語和荷蘭語的歐洲語言，在助動詞和過去分詞之間。

比較句

兩個或以上名詞

潮州話的比較句結構是「X + 形容詞 + 過[kue3] + Y」，被認為源自中古漢語的「X + 形容詞 + 於 + Y」結構：

• 伊雅過你。[i1 ŋia2 kue3 lɤ2]

白話文：他/她比你漂亮。

粵語使用同樣的結構：

• 佢靚過你。[kʰœy5 leŋ3 kʷɔ3 nei5]

白話文：她/他比你漂亮。

然而，由於普通話影響力愈來愈大，其結構「X比Y + 形容詞」影響潮州話。於是，以上的例句可以變成：

• 伊比汝雅。[i1 pi2 lɤ2 ŋia2]

白話文：他/她比你漂亮。

只有一個名詞

包含「過」或「比」的結構，都需要兩個或更多的名詞以作比較。如果只提及一個名詞，就會組成殘缺的句子：

• 伊雅過（？）。

在此情況，需要使用「夭」，或者「愈」的結構：

• 伊夭雅。[i1 iou6 ŋia2]
• 伊愈雅。[i1 zu6 ŋia2]

普通話和粵語的情況都一樣。只提及一個用來比較的名詞時，需要轉用另一種句式。潮州話和普通話都使用前修飾語（形容詞前），而粵語則使用後修飾語（形容詞後）：

• 普通話：她比較漂亮
• 粵語：佢靚啲[kʰœy5 leŋ3 ti1]

潮州話中，有兩個字本身有比較的意思，就是「贏」[ĩã5]和「輸」[su1]。它們可以獨立使用，或者加上「過」字：

• 這領裙輸（過）許領。[tsi2 nĩã2 kuŋ5 su1 kue3 hɤ2 nĩã2]

白話文：這條裙子不夠那條好。

• 我內個電腦贏伊個好多。[ua2 lai6 kai7 tieŋ6 nao2 ĩã5 i1 kai7 hoʔ2 tsoi7]

白話文：我（家裡）那部電腦比這部好很多。

如果表示更大的程度差別，可以在句末使用狀語「好多」[hoʔ2 tsoi7]。

相等

潮州話中，「平」[pẽ5]或者「平樣」[pẽ5 ĩẽ7]用來表達相等的概念：

• 只本書佮許本平重。[tsi2 puŋ2 tsɯ1 kaʔ4 hɯ2 puŋ2 pẽ5 taŋ6]

白話文：這本書和那本書一樣重。

• 伊兩人平平樣。[i1 no6 naŋ5 pẽ5 pẽ5 ĩẽ7]

白話文：他們都一樣（他們長相一樣/他們一樣那麼好/壞）。

潮州話保留不少古代漢語詞彙，許多用詞亦與其他閩南語方言（如臺灣話）相同。例如「目」[mak]（眼睛；臺灣話：目ba̍k）、「灱」[ta]（乾；臺灣話：焦ta）、「囥」[kʰɤŋ]（藏；臺灣話：囥khǹg）等。

外語詞彙

除了馬來語，海外地區的潮州話也借用了英語詞彙，這些詞彙中有部分隨華僑回國交流而傳回潮汕地區。

馬來語：

• 嗎淡 [matã] mata-mata：警察
• 巴薩 [pasak] pasak：市場
• 咕哩 [kuli] kuli：苦力（實為音意兼譯之源於英語cooley一字）
• mana wu chia?：哪兒有車？
• 朱律 [tsu luk]，雪茄，馬來語cherut的借音詞。
• 動角 [dong kak]，手杖，借自馬來語tongkeh.
• 五腳砌 [ngou k'a kih]，馬來語叫kaki lima，lima是數詞「5」，kaki是量詞「英尺」。新馬城鎮臨街騎樓下面的人行道，寬度為5英尺，故馬來語稱之為kaki lima.近代潮汕城鎮出現西式街區，也和新馬一樣在臨街騎樓下設人行道，以方便行人遮陽避雨，並借用了馬來語的稱呼，lima譯義為「五」，kaki譯音為「腳砌」。
• 多隆 [to long]，借用馬來語tolong，有兩種意思，一是請求幫忙、照顧，一是請求寬恕、開恩。
• 松□ [song mong]，驕傲、忘乎所以，借自馬來語sombong，音稍變

泰語：

• 角畢 [kak bik]，皮箱，借自泰語，角是皮革的意思，畢是箱的意思。
• 康霜 [k'ang seng]，冷凍。康是關禁的意思，借自泰語。潮汕人稱冰為霜。這個詞是泰國的潮人造出來的，又傳入潮汕本土。關進冷凍房裡冰過的魚肉，在潮汕話里叫做康霜魚、康霜肉。

英語：

• 目頭 [mak tʰau] mark：商標
• 基羅 [ki lo] kilogramme：公斤
• 巴仙 [pa sieŋ] percent：百分比

（source : wiki）